Un whisky Single Grain Écossais est issu d’une
distillerie de grain. Il est produit à partir de
blé, de maïs ou d’orge non maltée.
Environ 8 distilleries de grain opèrent actuellement
en Écosse. La majorité de celles-ci se situent au
centre du pays, à l’exception d’Invergordon
(au Nord des Highlands) et Girvan (dans l’extrême Sud).
Les autres distilleries ont fermé, soit temporairement,
soit à jamais.